Dom > Znanja > Sadržaj

Što je zamrznuta sušena hrana?

Oct 08, 2019

Liofilizirana hrana skraćenica je vakuum smrznute suhe hrane, poznate i kao FD hrana. Zbog posebnog postupka sušenja smrzavanjem, boja, okus, hranjivost, izgled i oblik izvorne svježe namirnice mogu se zadržati u najvećoj mjeri. Uz to zamrznuti sušeni proizvodi bez konzervansa mogu se čuvati na sobnoj temperaturi više od 5 godina, a težina gotovog proizvoda je lagana, lagana za transport i transport, odlična je metoda za obradu turizma, slobodno vrijeme. Ledeno sušena hrana, poznata kao astronautska hrana prošlosti plemenita, sada tiho ulazi u život ljudi. U supermarketima se svugdje mogu vidjeti šarene kriške smrznute suhe voćke, instant juha smrznuta, dehidrirana morska hrana, povrće itd. Postoji stotine sorti poljoprivrednih proizvoda koje se teoretski mogu preraditi tehnologijom sušenja, ali sorte koje tržište prihvaća zbog različitih čimbenika su relativno ograničene, a tržište ogromne većine sorti sve je u stranom zemlje. Trenutno naša zemlja izvozi veliki broj sorti su: dvostruka gljiva spora, zelena šparoga, crvena paprika, zelena paprika, slatki kukuruz, jagoda, vlasac, mrkva, govedina, škampi i tako dalje.